De la 8 luni, serm, supa degresata, de oase, de carne slaba, de doua ori pe saptamana. Supa de pasare, chiar de la 5 luni. Dupa 4 luni, in ultimii ani se da de la 4 luni, de 2'4 ori pe saptamana, pasta de carne de pasare in legume. Ficatul de pasare sau tel pasta si\' creierul, se pot da de la 6-7 luni, de 2 ori pe saptamana, daca copiluL1 nu prezinta
tulburari digestive. Pasta de carne. Carnea de vaca sau pasare, curatata de tendoane si pielite, spalata si fiarta (se pune la fiert in apa fierbinte, sarata). Se trece prin masina de tocat sau mixer. Din pasta obtinuta adaugam 2'3 lingurite la legume.
Supa de carne. Se prepara din oase de sita\'\' si carne slaba, vaca, tel, pasare. Se spala
carnea la robinet, se pune la fiert in apa rece in volum de 4 ori mai mare, nesarata, cu zarzavatul curatat (morco, albitura, ceapa). Pentru a obtine un bulion mai concentrat, se taie carnea in bucati mici.
Carnea fierbe la foc domol, acoperita pe jumatate. Se adauga
sarea la sfarsit. Se lasa sa se raceasca. Se degreseaza adunand
grasimea de la suprafata cu lingura. Se strecoara. In bulionul obtinut, se poate fierbe gris, sau se serveste cu alt fainos fiert separat.
Ficatul. Sugarilor mici, de la 6 luni le serm ficat de pasare fiert. Pentru cei mai mari, nu se fierbe, ci se paseaza, dupa prajire usoara in unt. Pasta de ficat se amesteca cu pireu de legume.
Creierul. Tinut o ora in apa.rece, se curata de pielita si se pune la fiert in apa calduta, putin sarata : fierbe 15 minute. Se freaca cu pircul de legume.
